知ってる人は知っている ５
"胃の三悪"とは酒、タバコ、クルマだといわれます。
胃とは、まったくデリケートな代物です。
胃液中に含まれるペプシンは、タンパク質を消化する酵素です。
この強い酸性をもつ酵素のすごさは、例えば胃液を肉にじかに注いでみると理解できます。
ジューッと音を立てて、あっという間に肉を溶かしてしまいます。
そこで、素朴な疑問が生まれます。
胃袋だってタンパク質でできているのに、どうして胃袋は胃液で溶けないのPごもっともですが、胃には粘膜があって、しっかりと胃壁を保護しているのです。